Rizières en terrasse du Nord-Ouest aux villes centre du Vietnam en 14 Jours

Bienvenue au Vietnam ! Accueil à l’aéroport et transfert à l’hôtel pour déposer les bagages. 

Début pour la balade à pied dans le vieux quartier surnommé celui des 36 rues et corporations, fondé au 10è siècle par les villageois du Delta du Fleuve Rouge. Les maisons sont de forme tubulaire, étroites en largeur et profondes en longueur. Vous traversez les rues typiques: Ma May, Hang Ma (Objets votifs), Hang Dong (Bronzes), Hang Bac (Orfèvreries) et Hang Gai (Soie). Arrêt de visite des sites: le grand marché de Dong Xuan, le Temple de Bach Ma (Cheval Blanc) et  l’ancienne maison à 87 rue Ma May.

Déjeuner ou diner de bienvenue dans un restaurant local offert (dépendant de votre arrivée à l’aéroport).

Le soir, vous vous promener dans la rue au piéton aux alentours du lac Hoan Kiem ou Marché nocturne dans le vieux de Hanoi (qui se trouve à 50m de votre hôtel) si votre journée tombe le Vendredi soir, le Samedi ou Dimanche.

Nuit à Hanoï au Hanoi Boutique Hotel.

Journée de découverte en profondeur de la capitale du Vietnam, emplie d’une grâce intemporelle. Commencer par la visite du Temple de la Littérature qui est la "première université du Vietnam". Continuation de la visite par la Pagode HA (Chùa Hà) connue comme un lieu sacré de prier la chance dans la recherche d’un (une) futur conjoint (e)

Ensuite, visite du captivant Musée Ethnographique (fermé tous les lundis) qui reflète de manière attractive la mosaïque des cultures vietnamiennes à travers des costumes traditionnels, des outils, des instruments de musique et aussi certaines réelles maisons typiques des minorités installées sur place. 

Déjeuner dans le restaurant local.

Dans l'après-midi: Visite du quartier résidentiel où se trouvent le mausolée de Ho Chi Minh, sa maison sur pilotis, le palais présidentiel et la pagode au pilier unique. Puis visite du temple Ngoc Son au bord du lac central Hoan Kiem (lac de l’Épée Restituée).

Spectacle de marionnette sur l’eau en fin de la journée.

Retour à l’hôtel. Dîner libre. 

Nuit à Hanoï au Hanoi Boutique Hotel.

Accueil à l’hôtel départ de Hanoi à destination de Muong Lo via Thanh Son.

Muong Lo est connu comme une des 4 vallées les plus importantes et fertiles du Nord- Ouest (avec Muong Thanh à Dien Bien Phu, Muong Tac à Phu Yen, Muong Than à Than Uyen) dans lesquelles les Thais sont prédominants. Le village se compose d’une centaine de maison sur pilotis en bois. Les familles de Thai pratiquent la riziculture inondée.

Vous prendrez la route nationale No32 tout en longeant la Rivière Noire (Song Da), le cours d’eau le plus important du Nord-Ouest. A Thanh Son, vous ferez un arrêt pour visiter la vaste plantation de thé vert. Ensuite, balade à pied dans un village des maisons sur pilotis de l’ethnie Muong. Considérée comme des authentiques VIETS, l’ethnie Muong est l’une des rares communautés ethniques du nord qui demeure à l’abri des influences chinoises. Déjeuner en route.

Arrivée  à Nghia Lo, province de Yen Bai vers le milieu de l’après-midi. Installation chez la maison d’hôte d’une famille de Thai. Accueil convivial par la famille. Petit repos en profitant du thé vert et de leur hospitalité. 

Ensuite, départ à pied ou à vélo pour découvrir les villages des Thai aux environs. Une promenade exceptionnelle dans cette belle vallée rizicole qui vous amène à travers des rizières, les hameaux qui conserve d’authentiques maisons sur pilotis et surtout à la rencontre des habitants gentilset accueillants.

Retour à la maison d’hôte. Douche et repos.

Diner et nuit chez l'habitant

Après le petit déjeuner, balade dans le marché de Nghia Lo. Puis en route à destination de Mu Cang Chai via Tu Le.  Mu Cang Chai  fait partie de la province de Yen Bai. Ce district est connu pour ses merveilleuses rizières en terrasse considérées comme les plus belles du Monde. Ce sublime décor naturel met en lumière la concoction humaine réalisée par des ethnies HMONG à travers des générations. En 2007, les communes de Che Cu Nha, De Su Phinh et La Pan Tan ont été mises à l’honneur par l’Etat vietnamien pour abritant des chefs d’œuvre en terrasse inscrits dans la liste des patrimoines nationaux.

A la sortie de Nghia Lo, vous traverserez une région vallonnée peuplée par des Dao sur la colline et des Thais dans la vallée. Des arrêts par hasard pour faire des photos et rencontrer des habitants en cours de route. Déjeuner en route.

Arrivée à la vallée de Tu Le. Possibilité de faire une randonnée dans la vallée de Tu Le où peuplent des  Thais dans leur maison sur pilotis. Plusieurs rencontres inédites par hasard vous permettent de vous immerger dans la vie authentique des habitants locaux.

Après-midi : continuation de route en grimpant le Col de Khau Pha qui vous offre des panoramas splendides sur la vallée des rizières en terrasses.  Ensuite, la voiture vous amène au site La Pan Tan qui est surnommé les Routes Légendaires des Photographes. Ici, vous admirez les chefs d’œuvres en terrasses créés des paysans artistes de Hmong de génération en génération. Randonnée pour profiter de ce paysage majestueux tout en suivant l’itinéraire La Pan Tan – Mam Xoi – Cau Ba Nha !

Arrivée à la maison d’hôte en fin d’après-midi.

Diner et nuit chez l'habitant.

Ce matin, prenez la route en direction de Than Uyen, une des vallées rizicoles des Thais. Le paysage splendide de rizières en terrasse de Mu Cang Chai vous suit tout au long du trajet jusqu’à Than Uyen.

A la sortie de Than Uyen, vous ferez un détour à gauche pour entrer à la commune de Na Tam où habitent les Laos et les Lus. Traditionnellement, les femmes locales se distinguent par des dents noirs et des costumes de couleur indigo incrustés de pièces en argent. Ici, une randonnée en 2h vous permet de longer la rivière, de traverser les villages, les rizières, les collines et aussi de rencontrer des villageois.

Accueil par le chauffeur. Continuation de route à destination de Sapa via le Col de Hoang Lien Son. Long de 54 km et haut de 2047 m, il s’agit du col le plus haut et le plus long du Vietnam. Un paysage qui mélange la montagne, la vallée, les rizières en terrasse, les villages des ethnies des Hmong, des Dao vous accompagne tout au long du trajet. Plusieurs arrêts improvisés en cours de route pour capter des photos du siècle.

Au sommet du col, petit repos pour respirer l’air pur et découvrir les stands des plantes médicinales. 

Déjeuner en route.

Arrivée à Sapa en fin d’après-midi.

Temps libre pour la découverte de la ville : L’église et sa place, le marché de la ville et ses rues des boutiques. Diner libre en ville.

Nuit au Sapa Village

Départ de votre hébergement pour la randonnée suivant l’itinéraire de Ma Tra – Ta Phin qui reste moins touristique.  Le trajet vous amène dans une superbe vallée des rizières en terrasse et à la rencontre les ethnies Hmongs noirs et Daos rouges. 

Originaire du Sud de la Chine, la communauté des Hmongs et Daos s’est installée au Vietnam vers le 11è siècle. Ils habitent en haute altitude, loin du monde moderne. Ce qui les aide à préserver leur tradition, leur langue et surtout leur mode de vie ancestral.

Plusieurs rencontres inédites et des photos magnifiques vous attendent en cours du chemin : Visite d’une famille de Hmong noirs dans le village de Ma Tra, et puis d’une école primaire.

Après 3 heures de marche, vous arriverez au village des Daos Rouges pour reprendre la voiture en vue du retour en ville de Sapa. Déjeuner en route.

Après-midi : Route à destination de Bac Ha via la ville de Lao Cai. Arrêt de visite de la porte frontalière sino-vietnamienne. 

Arrivée à Bac Ha en fin d’après-midi. Situé à 1000 m d’altitude, Bac Ha qui est le lieu d’habitat de plusieurs ethnies comme les Hmong bariolés, les Phu La et les Tays, est connu pour son marché hebdomadaire coloré du dimanche. Entouré des paysages sauvages et magnifiques, le marché Bac Ha est un haut lieu d’échange culturel qui berce les âmes éthiques depuis des siècles.

Diner et nuit chez l'habitant.

Ce matin, possibilité de visite d’un marché ethnique si vous tombez bien au jour: le marché de Bac Ha (le dimanche), celui de Can Cau (le samedi), celui de Sin Cheng (le mercredi), qui tous présentent un rendez-vous bien attendu des ethnies locales. Vous pourrez apprécier d’une ambiance saisissante avec tellement de marchandises telles que légumes, volailles, chevaux, buffles…tout en allant à la rencontre des multiples minorités qui s’y retrouvent normalement avec leur plus beau costume de la semaine.

Départ pour la randonnée dans le village de Ban Pho, connu pour son fameux alcool de maïs. Découverte de la vie des Hmong bariolés de Ban Pho qui vivent  de la culture du maïs et de pruniers. Grâce aux sources d’eau du village, l’alcool de mais distillé a un gout exceptionnel qui est bien apprécié tant par les gens de la région que par les convives de loin. Déjeuner en route.

Arrivée à Hanoi en fin d’après-midi. Fin d’aventure dans la région des ethnies !

Nuit à Hanoï au Hanoi Boutique Hotel.

Petit-déjeuner puis route vers Van Long- Ninh Binh. Arrivée et Installation chez l’habitant.

Puis départ pour la balade facile à vélo (3km). Du village de Mai Trung – Van Long, vous prendrez les petits chemins ruraux en direction du village de Lang Van. Les rizières à perte de vue, les paysans accueillants, les fermes de pisciculture vous suivent tout au long du trajet.

Arrivée à Lãng Vân connu comme un grand village de quelques 3000 catholiques. Les habitants pratiquent différents métiers traditionnels : la riziculture, la maçonnerie pour les hommes et la broderie pour les femmes.

Assistance à un petit cours de broderie en 1h donné par l’artisane locale, Mme LAM. Elle va vous expliquer, avec une grande fierté, les techniques de son métier ancestral. Vous pourrez pratiquer vous-même sur un tissu comme un vrai artisan. Aussi l’occasion de vous offrir une séance méritée pour la patience, la concentration, et la méditation ! Déjeuner LIBRE en route.

Continuation de la balade en déambulant le long de la digue qui vous offre un paysage splendide des rizières, de la rivière et des montagnes calcaires. Plusieurs arrêts pour des photos et des rencontres improvisées au gré de votre balade. 

Enfin, profitez d’une promenade décontractante en 1h30 au fil des cours d’eau en sampan en bambou tressé. Laissez-vous séduire par un paysage préservé et authentique de la Réserve Naturelle de Van Long, surnommée « la baie sans vague ». Possibilité de voir les singes et aigrettes blanches sur les falaises. Un moment fort de la méditation et de relaxation.

Enfin de l’après midi, temps libre pour flânerie dans le village.

Diner et nuit à Van Long Family Homestay

Départ en direction de Hai Phong, traversé le pont Tan Vu – Lach Huyen surplombant la mer sur 5.4km, vous prenez le ferry (~25 mn) avec des locaux pour joindre l’ile de Cat Ba vers l’embarcadère de Cai Vieng. De là vous reprenez la route (25km ~ 40mn) bordant l’ile en traversant de magnifiques paysages avant d’arriver à la ville de Cat Ba. 

Vers midi, au port de Ben Beo de l’ile Cat Ba où vous embarquerez à bord sur la jonque privée avec les salutations amicales par les équipages et appréciez la boisson de bienvenue. Check-in et commencer à naviguer pour visiter la baie Lan Ha – la partie la moins touristique, vraiment hors des sentiers battus de la baie d’Halong. 

12h00 à 12h30 : Bienvenue à bord de notre jonque et commencer la découverte d'une des merveilles naturelles du monde, la baie d'Halong. 

A partir de nos critères pour une croisière authentique et hors des sentiers battus, nous vous choisissons la partie du sud de la baie où les gros bateaux du tourisme de masse ne passent pas encore, juste quelques petites jonques traditionnelles dans ce coin. Une partie de la baie qui est encore bien authentique avec des milliers de rochers, des plages sauvages.

Le déjeuner est servi à bord en naviguer vers 13h00, petite découverte de la cuisine vietnamienne authentique. 

Temps de la baignade vers 14h30 sur la plage Van Boi ou un autre endroit sur la baie qui est 100% sauvage, pas d'une chose artificielle sur l'île ou simplement vous reposer et contempler la beauté de cette merveille du pont supérieur de la jonque.

La jonque vous emmènera plus loin dans la baie vers Ba Trai Dao ou Dau Be pour une belle balade en kayak, une autre façon de découvrir la baie.

La jonque reviendra au milieu de la baie et jeter l'ancre pour passer la nuit. 

Temps libre à prendre l’apéro et à admirer le coucher du soleil dans un cadre magique. 

Un cour de cuisine vietnamienne sera dispensé pour ramener chez vous une recette apprise lors de voyage au Vietnam (pour l’option de la jonque Cozy Boutique).

Dîner à bord de la jonque compose de produits de la mer.

Soirée libre ou essayer la pêche de calamar.

Nuit sur la Jonque Ocean

Après votre petit déjeuner, la jonque continue à naviguer dans la baie de Lan Ha, en s’approchant au plus près des plus beaux pics et rochers. Vous allez arriver au village Viet Hai pour une belle balade vélo. Grand temps à admirer les paysages.

Retour à bateau vers 10h00. Temps pour une douche avant libérer vos cabines lorsque la jonque retourne à l’embarcadère Beo.

11h00 Temps pour le déjeuner – brunch à bord. Et à 11h45 c’est le débarquement. 

Fin de la croisière, retour à Hanoi.

Puis vers 18h30 vous êtes transféré par le chauffeur privé à la gare de Hanoi pour prendre le train de nuit à destination de Hue (19h30 –08h47+1). 

Nuit à bord du train dans une cabine partagée climatisée de 4 couchettes climatisée.

8h47, arrivée à la gare de Hue. Accueil par guide et chauffeur puis transfert pour le petit déjeuner dans le restaurant local. Transfert à l’embarcadère pour embarquer à bord d’un bateau royal. Début pour la croisière sur la fameuse rivière des Parfums en direction des villages à l’est de la ville. L’occasion de découvrir la vie sur l’eau et des deux côtés de ces cours d’eau poétiques. 

A l’arrivée au village de Tien Nom, débarquement pour la balade à pied dans la campagne du Centre en traversant les 3 villages Tien Non – Thanh Tien – Sinh. La balade vous plongera vraiment dans le rythme de vie quotidienne des villageois. Au village de Tien Non, vous rencontrerez des paysans travaillant dans les champs et les jardins de légumes. Puis visite d’une maison de culte aux ancêtres de la lignée familiale dans le village. 

Vous accéderez ensuite au village Thanh Tien, village artisanal de fabrication des fleurs artificielles en papier datant de 400 ans. En dehors du travail champêtre, les villageois les produisent à l’approche de la fête du Têt afin d’offrir aux ancêtres les meilleurs vœux. Accueil cordial par la famille de M. Hieu, un des artisans très connus de Thanh Tien pour vous initier, avec l’accompagnement de l’hôte, aux processus de la fabrication des fleurs de lotus.

Puis continuation vers le village de SINH, berceau des estampes folkloriques de 400 ans de Hue. Rencontre de M. Phuoc, qui vous donne une petite explication sur les techniques de confection des estampes traditionnelles. Vous y trouverez de beaux produits de souvenir pour votre voyage.

Reprendre le bateau pour la croisière de retour en ville.

Déjeuner dans un restaurant spécialisé dans les plats-gâteaux traditionnels de Hue. Dégustation des Banh Loc, Banh Nam…et le fameux Bun Bo Hue. 

Après-midi : visite de la pagode de Thien Mu la plus ancienne de Hue, datant depuis 1601. Haut lieu spirituel de la ville, elle est connue pour son tour octogonal majestueux et sa belle vue sur la douce rivière des Parfums. 

La journée se poursuit par le site le plus attendu de Hue : La fameuse citadelle de Hue, seul vestige emblématique de ce que fut jadis une cité impériale du Vietnam. Inspirée des fortifications de Vauban, elle est composée de trois parties qui sont toutes aussi charmantes les unes que les autres: la cité capitale, la cité impériale et la cité interdite. S’y concentrent les bâtiments les plus beaux de Hue: la tour du drapeau, la porte du Midi, le palais de l’harmonie suprême, le secteur des Temples dynastiques et le lieu d’habitat. 

Nuit au Rosaleen Hotel

Petit-déjeuner puis transfert pour la visite du mausolée de Minh Mang tout entier voué à la peinture, à la poésie et à la philosophie, est sans conteste l'un des plus majestueux avec celui de Tu Duc. Le roi, qui régna de 1820 à 1841, en conçut les plans de son vivant, mais celui-ci ne fut construit qu'après sa mort. L'ensemble s'organise sur un axe de 700 m, le long duquel se succèdent quelque 35 monuments, palais, pavillons, ponts, canaux et lacs. 

Route en direction de Hoi An en empruntant la Route Mandarine via le Col des Nuages d’où la vue sur Danang et ses environs est époustouflante. Plusieurs arrêts sont prévus en route. Balade à pied en 30 minutes sur la plage de My Khe d’où vous aurez une belle vue sur la statues de la Déesse de La Miséricorde et témoignez les activités des pêcheurs du village.

Ensuite, visite du musée Cham à Danang qui conserve la collection la plus importante sur la culture des Chams dans le Monde.

Route en direction de Hoi An. Arrivée et visite de la ville de Hoi An classée dans la liste des Patrimoines de l’Humanité. Un vrai trésor à découvrir: le musée des antiquités, le pont-pagode japonais, le quartier chinois, l’ancienne  maison de Quan Thang, le marché et l’ancien port très animé au XVème siècle où accostaient les bateaux et jonques internationaux de Chine, des Pays -Bas, du Japon, de Pologne...

Enfin, visite (facultative et si le temps vous permet) de la fabrique de la soie de Thang Loi marquée dans le Routard comme une bonne adresse de Hoi An pour faire faire des vêtements en soie sur mesure. Installation à l’hôtel en fin d’après-midi. Diner libre.

Nuit à l'hôtel Phu Thinh

08h30 : Départ à vélo pour Cam Thanh sur la piste battue couverte des nipas à travers les villages. Arrivée au village des pêcheurs Van lang-Cam Thanh.

Vous embarquerez sur un sampan panier en bambou et un petit repos dans la maison du pêcheur. Continuation au village Tra Que, à travers la rizière, les viviers, les maisons communes…Arrivée chez maraîcher (Mr Chinh), vous êtes enchantés d’être un vrai maraîcher en portant les vêtements des paysans avec un chapeau conique sur la tête, une palanche sur l’épaule et une binette à la main.

Le massage de détente de pieds aux herbes médicinales plantées au jardin de la famille  et la pratique thérapeutique traditionnelle renforce efficacement votre santé après un long trajet. 

Préparation des spécialités locales, un petit cours de cuisine à la base de légumes et herbes de Tra Que: crêpe croustillante (farcie de viande, de crevette, de pousses de soja), nems de Hoi An, tam huu, poisson grillé dans la feuille de bananier. Savourer les plats que vous avez faits.

Retour au centre, une belle visite de la pagode de Chuc Thanh, la plus ancienne pagode à Hoi an, construite en 1671 par un bronze chinois. Ses objets rituels de grande valeur date des 17-18 ème siècles. Puis temps libre pour les shopping. 

Nuit à l'hôtel Phu Thinh

Petit-déjeuner puis la matinée libre pour découvrir Hoi An à votre guise ou se relaxer à la plage. 

Vous êtes transférés par le chauffeur à l’aéroport de Danang pour prendre votre vol domestique vers Hanoi. Prenez votre connexion avec votre vol international et repartez du Vietnam avec des souvenirs plein la tête !